二 、步自淋上香麻油拌匀 ，制完中间转纽设置“OPEN”，美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。微炉专用碗加盖 ，肉饼将肉末添加盐 、简单将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四 、腌制调味 。制完个人偏好四肥六瘦的美口比例 。撒上干淀粉 ，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三 、糖 、简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自猪肉一定要自己剁 。制完每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
新鲜猪肉1块 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
做法 ：
一 、润滑得拧都拧不起来的程度，好吃的蒸肉饼 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。以防在微波过程中“爆”；
五 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，鸡蛋一枚打入其中，少量多次地往肉馅里打水 ，把肉馅摊平 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，
顺同一方向搅拌肉馅 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，中间稍微按压出一个坑 ，剁好的肉放入大盆中 ，